24.11.2009 – Американские специалисты создают полезное для здоровья мороженое

Специалисты из Университета Миссури обнаружили способ сделать мороженое не только вкусным, но и полезным. Исследователи решили добавить в мороженое питательные вещества, такие как волокна, антиоксиданты и пробиотики, благодаря чему продукт сможет способствовать улучшению пищеварительной функции и укреплению иммунитета.

Учёные выявили, что, если в мороженом заменить молочный жир ингредиентами углеводов и белков из нежирных замороженных десертов, то будет снижена калорийность продукта. Вдобавок, специалисты пытаются добавлять в мороженое вещества из винограда и ягод асаи, что обогатит лакомство полезными антиоксидантами.

По информации www.ami-tass.ru

Архив новостей